Anda Bermasalah Dengan MSG ? Ini Cara Menghindarinya

0
57
Monosodium glutamate

rubriktangernag.id- Banyak orang menghindari MSG dalam makanan, dikarenakan pengalaman (anekdotal efek berbaya MSG) meskipun tidak didukung seluruhnya didukung oleh komunitas ilmiah.

Apa itu MSG?

MSG adalah akronim untuk monosodium glutamat, zat tambahan makanan dan penambah rasa yang jauh lebih lazim dalam makanan Anda daripada yang mungkin Anda pikirkan.

Bahwa ada banyak orang, termasuk anggota lembaga ilmiah, yang menganggap MSG tidak berbahaya. di situs web medis, bisanya termuat kata-kata “tidak ada bukti ilmiah” untuk alergi / efek samping MSG, padahal dukungan anekdotal efek samping berbahaya dari MSG terlah tersebar luas bagi beberapa orang. Bahkan Lembaga FDA pun telah mencatumkan gejala-gejala berikut terkait dengan konsumsi berat (3 gram atau lebih) MSG:

Sakit kepala
Mual
Kantuk
Palpitasi

Lalu Bagaimana Menghindari MSG ?

Menghindari MSG ternyata sulit, karena di hampir semua makanan siap saji atau bahan-bahan makanan telah ditambahkan MSG oleh pabrikan. Seperti :

Group makanan siap saji
– Kripik rasa-rasa
– Aneka Mie Instan
– Sardin / Kornet
– Biskuit
– Aneka minuman rasa-rasa
– Kacang-kacangan

Group bahan makanan
– Aneka kaldu (ayam, sapi, jamur)
– Aneka Sup
– Aneka bumbu baik siap saji maupun tunggal
– Kentang siap goreng

Masakan yang dibeli di resto atau di kaki lima, biasanya malah ditambahkan MSG secara Khusus

Sangat disarankan Memasak Sendiri dengan bumbu tanpa MSG
Jadi untuk menghindari MSG adalah dengan mencermati satu persatu isi dari produk pabrikan atau meminta chef untuk tidak menambahkan MSG dalam masakan yang kita pesan, dan hal ini akan sangat sulit. Kecuali jika Anda memasak sendiri.

Bila Anda memasak sendiri, resikonya gagal masak (bila Anda bukan chef) terutama dalam kaitan rasanya tidak nikmat, sehingga dibutuhkan bumbu yang bisa membuat semua masakan jadi enak dan praktis, dengan syarat bumbu tersebut tanpa MSG

@dai

https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here